Flan de Batata

Flan de Batata

Ingredientes:

2 tazas de batata hecha puré
1/2 taza de azúcar
1 taza de leche carnations
1 taza de leche entera
1 taza de leche condensada
1/4 cdata de canela
1/4 cdata de jengibre ( en polvo o natural)
5 huevos

Para acaramelar:
1/4 taza de azucar
2 onz de agua

Preparación:

Acaramelar un molde y reservar.
Sancochar la batata con un poquito de sal y canela, dejar refrescar.
En una batidora manual o eléctrica, unir las leches, los huevos, el azúcar, la canela y la nuez mocada, batir ligeramente y adicionar la batata hervida, batir nuevamente por unos minutos mas, tamizar y poner en el molde previamente acaramelado a bano maría, por 40 o 50 min, Refrescar y llevar al refrigerador por 1 o dos horas, des moldar y servir.

Flan de Calabaza o Auyama

Flan de Calabaza o Auyama

Ingredientes:

1 taza de leche de coco

1 taza de leche evaporada

1 taza de leche condensada
1 taza de leche entera
2 1/2 tazas de puré de auyama

5 huevos
1/2 taza de azúcar ( esto es al gusto)
1/4 cdata de canela

Para acaramelar:

1/4 taza de azúcar para acaramelar el molde
1/4 cdata de canela

Preparación:

Cortamos y pelamos la auyama en cuadritos y hervimos con un poquito de sal y canela, luego que estén blandas escurrimos y hacemos un puré.

Unir todos los ingrediente en una batidora, luego tamizar y verter en molde acaramelado. 
agregar las pasas, cocinar a bano de maría por 40 0 50 min.  Deje refrescar, lleve al refrigerador,  des molde y....... disfrute.

Flan de Leche

Flan de Leche

Ingredientes:

1 lata de leche entera

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

5 huevos

1/4 taza de azúcar para acaramelar el molde
1 onz de agua

1 cdata de vainilla  (al gusto)

pasas al gusto

Preparación:

Unir todos los ingrediente en una batidora, luego colar y verter en molde acaramelado. 
agregar las pasas, cocinar a bano de maría por 40 0 50 min. Deje refrescar, lleve al refrigerador,  y disfrute.

Flan de Leche y Cafe

Flan de Leche y Café

Ingredientes:

1 lata de leche entera
1 lata de leche condensada
1 lata de leche carnation
1/2 taza de café (cargado)
1 cda de vainilla
5 huevos

Para el caramelo:
1/4 taza de azucar Para el caramelo.
1 onz de agua

Preparación:
Acaramelar un molde y reservar.
Unir todos los ingredientes en una licuadora o batidora eléctrica. Colocar la preparación previamente tamizada en el molde acaramelado, Lleve a bano maria o al horno por 40 0 50 min, Deje refrescar, lleve al refrigerador por 1 0 2 horas. Desmolde y disfrute!!!!!!

Nota: Si le gustan los postres un poco mas subidos de azúcar les puede agregar 1/4 o 1/2 taza de azúcar, a la mezcla de las leches.