2 tazas de arroz
1 lata de gandules
3 tazas de fondo blanco (pollo o aves)
1 pimiento verde picado
1 cebolla grande picado
1 atado de verduras
2 o 3 dientes de ajo triturados
1 lata de leche de coco pequeña
1/4 taza de aceite
Preparación:
Toma un caldero de fondo grueso, llevar al fuego con el aceite, sofreír o pochar las cebollas y el ajo, luego agregar el pimiento, picado, agregar los gandules mover, luego el arroz y sofreír un poco moviendo, agregar la leche de coco y las tazas de caldo blanco, dejar secar moviendo a fuego medio y retira el atado de verduras, luego tapar por espacio de 15 a 20 min. a fuego bien bajo, pasado estos min. revise voltea y tape nuevamente por unos min. mas.
Notas:
Los gandules pueden ser naturales ablandados previamente, o en latas, algunos vienen adicionados con la leche de coco, lo que tendría que tomar en cuenta y reducirla de la receta, aumentando el fondo seleccionado si fuere necesario para la preparación.
El caldo o fondo lo puedes sustituir por caldo de pollo.
Hay a quienes no les gusta el coco, puede ser opcional.
No hay comentarios. :
Publicar un comentario
Gracias por participar en nuestro blog.